印度南餅 Naan bread

#印度南餅
材料（可做10片）：
優格：100克
水: 260
糖：10克
鹽：5克
橄欖油：15克
酵母：3克
中筋麵粉：500克
塗抹表面的：奶油20克、蒜末20克，鹽 1/2小匙，香菜3根

做法：
麵團所有材料用攪拌機攪拌到有彈性，我用Bosch萬用廚師機二速攪拌3分鐘，靜置15分鐘，三速5分鐘，4速3分鐘。

這個麵團會有點濕黏，很正常。

室溫25度發酵兩小時中間，30分鐘時翻麺一次（可以室溫發酵30分鐘後冷藏隔夜）

分割7份，一份約110克，滾圓鬆弛20分鐘
接下來的步驟請看直播示範
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